ほとほと

ほどほどなフォトやトホホな日常

2017-11-02から1日間の記事一覧

プレスキルの佐々木シェフにドレッシングのお酢とオイルの黄金比率は1:3だと教えてもらった話

「お酢が1に対して、オイルが3」 「あとは塩コショウだけ」 教えてくださったのは、大阪淀屋橋の高級フレンチレストラン「プレスキル」のオーナーシェフ佐々木康二さんです。 佐々木シェフは、2008年 ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表になった…